●作業工程一覧
「培地作り」→	「培地の殺菌、冷却」→	「キノコ菌を培地に植える」→	「キノコ菌培養」→	「キノコ発生」

●オガ倉庫 ●ミキサー ●まずはじめに、キノコ菌を植える培地（野菜の栽培でいうと土）を作ります。 　材料は広葉樹の「オガ」　菌の成長を助ける「栄養剤」　菌を廻り易くする「石灰」　と「水」になります。 　それぞれを大型ミキサーに入れ良く混ぜ合わせます。 　「オガ」　「水」　「栄養剤」の割合や種類は作るキノコの種類によってそれぞれ変えて配合します。

●旧型の袋詰機 ●全自動の袋詰機 ●次にミキサーで良く混ぜた培地をコンベア-で袋詰機へ運び袋詰めします。 　袋詰機ではオガを圧縮してブロック状に形作ります。 　袋は耐熱になっており、このあと行う100℃以上での殺菌でも耐えられるようになっています。